解释词语“芥菜”是什么意思？什么含义？

芥菜：

拼音：gàicài,gàicài

词语解释：

◎ 盖菜,芥菜 gàicài,gàicài

(1) [leaf mustard] 一年生草本植物,芥( jiè)

(2) 菜的变种,叶子大,表面多皱纹,叶脉显著,是普通蔬菜

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蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。

词语分字解释：

“芥” 的基本字义：

〔～菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。 小草，喻轻微纤细的事物：草～。纤

含有“芥” 的词语：

一芥
土芥
山芥
引鍼拾芥
引针拾芥
毛芥
石芥
纤芥无爽
纤芥
如拾地芥
负芥
地芥
尘芥
针芥相投
针芥
针芥之投
针芥之契
针芥之合
芥子须弥
芥子气

“菜” 的基本字义：

供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。

含有“菜” 的词语：

菜葅
菜蚜
菜色
菜薹
菜牛
菜茹
菜枯
菜苔
菜人
菜金
菜青
菜蔬
菜脚
菜畦
菜市口
菜甲
菜市场
菜市
菜谱
菜货