馇怎么读,馇的笔顺,馇字笔画顺序,馇字怎么写

•馇 [ chā ]的笔顺，馇的笔画顺序，馇的笔顺怎么写

撇、横撇、横撇、横、竖、撇、点、竖、横撇、横、横、横

馇chā（ㄔㄚ）

1、熬东西时边煮边搅：馇粥。馇猪食。

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“八大馇”其代表菜主要有“馇净肠洚梭鱼”、“馇蚶子”、“馇麻线”、“馇蛏”、“馇虾”、“馇八代”、“馇海鲶鱼”等，馇技在这些地区很普遍，以汉沽杨家寨杨氏八大馇最有名气。

馇鱼：馇制成根根如棒，咸香爽口，肉坚咬口好。

馇虾：味道极为鲜美，亦酒亦饭。

馇墨斗：酥软酱香，有籽的为上品。

馇海螺：靠其汤泡也得其味，滋品其鲜，人间美味也。

馇蚶子：其肉鲜嫩无比，是“八大馇”的代表。

馇八带：味道别具一格，八带鱼用馇技烹调最为出味。

馇蚂餮：秋天只产一季，营养价值极高，富含G蛋白。

馇麻线：生长能力超强，繁殖能力极大，经常食用有调节免疫力的功效。

“八大馇”是馇技菜肴的总称，它不局限于八种海洚产品，凡是能适应馇的技法的菜品统称为“八大馇”。

据史料记载，汉沽地区的陆地形成约在两千多年前，秦代，汉沽地区民称小盐河，其人员构成为无名罪者“处以苦役者，发配煮盐”。

即犯人群居的地方，其饮食构成主要是粗粮、用盐泡制的菜类和大量的海、洚产品，制作极为原始，这种既原始而又有明显特色的烹调技法民间称之为“馇”．经过漫长的历史时期，在特定的人群构成条件下，“馇”技便逐步形成，并成为芦台、汉沽、港塘地区的一大特色。

两千年后的今天，馇技在完善、升华，不但是可登大雅之堂的一道佳肴，同时又丰富了烹调技法。

[ chā ]

1、边拌边煮（猪、狗的饲料）。

2、熬（粥）。

二、[ zha ]

“饹馇”，又称咯扎、搁着、隔着，是一种河北唐山的面食小吃，由豆面做成，似饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是当地百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。