解释词语“脍炙”是什么意思？什么含义？

脍炙：

拼音：kuài zhì
注音：ㄎㄨㄞˋ ㄓㄧˋ

词语解释：

(1).细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。《孟子·尽心下》：“ 公孙丑 问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’ 孟子 曰：‘膾炙哉！’” 汉 枚乘 《七发》：“羞炰膾炙，以御宾客。” 宋 杨万里 《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间膾炙无此味，天上酥酡恐尔甜。” 清 刘大櫆 《＜郑子山诗集＞序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。”

(2).比喻美好的诗文或事物为人称赞。 宋 司马光 《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。” 明 叶盛 《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。” 清 褚人穫 《坚瓠九集·成语破》：“ 浙江 陈煒 字 本叔 ，时艺膾炙一时。” 清 王夫之 《薑斋诗话》卷三：“ 滕王阁 连甍市廛，名不称实；徒以 王勃 一序，膾炙今古。”参见“ 膾炙人口 ”。

(3).犹宰割，处置。 明 李贽 《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”

词语分字解释：

“脍” 的基本字义：

细切的肉：～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。

含有“脍” 的词语：

水晶脍
牛脍
玉脍
杂脍
同心脍
吴王脍余
炙脍
鱼脍
油炸脍
庖脍
金脍
金齑玉脍
斫脍
思鲈脍
思脍
食不厌精，脍不厌细
炰鼈脍鲤
炰鳖脍鲤
砍脍
流脍人口

“炙” 的基本字义：

烤：～兔。焚～忠良。～手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。 烤肉：脍～人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。 喻受到熏陶：亲～（直接得到某人的教诲或传授）。

含有“炙” 的词语：

无心炙
日炙风筛
牛炙
牛心炙
火炙
行炙
余杯冷炙
豕炙
冷炙
快炙背
驳炙
炙熨
炙鱼
炙阳
炙炰
炙羊
炙面
炙鼠
炙胾
炙手可热