解释词语“清炖”是什么意思？什么含义？

清炖：

拼音：qīng dùn
注音：ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ

词语解释：

◎ 清炖 qīngdùn

[stew meat without seasoning] 烹调法,汤中不放酱油,慢慢炖(肉类)

清炖鸡

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亦作“ 清炖 ”。
一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。 李劼人 《天魔舞》第十四章：“每顿总有一样猪油弄的菜，而隔不上三天，就有一顿大荤，不是清炖，便是红烧。” 王统照 《号声·读＜易＞》：“﹝山药﹞加上糖清燉着吃。” 沙汀 《困兽记》九：“你听我说，把脯子割下来剁细，肚腹留起，让我来弄，乘下的，一锅清燉起来好了！”

见“ 清燉 ”。

词语分字解释：

“清” 的基本字义：

水或其他液体、气体纯净透明，没有混杂的东西，与浊相对：～水。～泉。～流（ａ．澄澈的水流，如“一股～～”；ｂ．旧时指负有名望，不肯与权贵同流合污的士大夫）。～澈。～碧。～朗。～新。～醇。月白风～。 安静

含有“清” 的词语：

清仓查库
清薄
清仓
清辩
清波
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清便
清飈
清裁
清飙
清閟阁
清稗类钞
清閟
清呗
清跸
清本
清白
清拔
清杯

“炖” 的基本字义：

煨煮食品使烂：～肉。清～鸡。 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：～酒。～药。

含有“炖” 的词语：

赤炖炖
炖肉
炖牛肉
炖煌
炖锅
清炖
温炖