解释词语“踩麯”是什么意思？什么含义？

踩麯：

词语解释：

亦作“跴麴”。
制作酒曲，需用脚踩，故称。《清史稿·食货志一》：“凡甲内有盗窃、邪教、赌博、赌具、窝逃、姦拐、私铸、私销、私盐、跴麯、贩卖硝磺，并私立名色歛财聚会等事，及面生可疑之徒，责令专司查报。”

词语分字解释：