解释词语“碧涧羹”是什么意思？什么含义？

碧涧羹：

拼音：bì jiàn gēng
注音：ㄅㄧˋ ㄐㄧㄢˋ ㄍㄥ

用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。唐杜甫《陪郑广文游何将军山林》诗之二：“鲜鯽银丝膾，香芹碧涧羹。”按，宋林洪《山家清供》卷上：“荻芹取根，赤芹取叶与茎，俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄，入汤焯过，取出，以苦酒研芝蔴，入盐少许，与茴香渍之，可作葅。惟瀹而羹之者，既清而馨，犹碧涧然。”

青绿色的玉石：～玉。青绿色：～绿。金～辉煌。～空。

碧萝春
碧绿
碧瑠璃
碧琉璃
碧流
碧萝
碧辂
碧溜
碧罗天
碧矑
碧玲珑
碧寥
碧瓐
碧鳞鳞
碧潋
碧鲈
碧鳞
碧莲
碧粼粼
碧卢

山间流水的沟：溪～。山～。

山涧
云涧
石涧
平涧
北涧
白涧
竹涧
阴涧
饮涧
沟涧
青涧
林寒涧肃
春申涧
重涧
洛涧
枯涧
急涧
皇涧
峭涧
流涧

用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：～汤。肉～。鸡蛋～。

百岁羹
吴羹
芼羹
谷董羹
饭羹
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陈羹
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杯羹之让
指雁为羹
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残羹剩饭