解释词语“鱼酱”是什么意思？什么含义？

鱼酱：

拼音：yú jiàng
注音：ㄧㄩˊ ㄐㄧㄤˋ

词语解释：

用鱼肉发酵制作的酱。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经夏无虫。” 清 黄遵宪 《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外，帖书乞米药钞方。” 徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼酱》：“鱼酱者，以鱼切碎洗浄，入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱，加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。”

词语分字解释：

“鱼” 的基本字义：

脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：～虾。～虫。～网。～跃。～贯（像鱼游一样先后相续）。～雁（书信，信息）。～米乡。～尾纹。～目混珠。～质龙文（喻虚有其表）。 姓。

含有“鱼” 的词语：

鲇鱼上竿
鲇鱼
幕燕釜鱼
幕燕鼎鱼
摸鱼儿(更能消几番风雨)
摸鱼儿
摸瞎鱼
溟鱼
鲈鱼鲙
鲈鱼脍
鼓鱼
鲋鱼
嗔鱼
鲍鱼之肆
鲍鱼之次
鲍鱼
瘗鱼
鲟鱼
熊鱼
鲜鱼

“酱” 的基本字义：

用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面～。豆瓣～。 用酱或酱油腌制：～菜。～瓜。 像酱的糊状食品：果～。芝麻～。

含有“酱” 的词语：

加油添酱
芝麻酱
肉酱
老酱棚
卵酱
豆酱清
豆酱
豆瓣酱
豆瓣儿酱
赤酱
鱼子酱
鱼酱
油盐酱醋
果子酱
果酱
败酱
炸酱
蚁子酱
虾酱
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